¿Cómo sorprender a tu familia con comida deliciosa? Te brindamos una lista con los mejores postres dulces y saludables muy fáciles de hacer y deliciosos. Serán un complemento genial para los días en que tengas que seguir una dieta o cuando debes motivar a que los niños se alimenten mejor ¡Comencémos!
No tiene nada de malo otorgarse un capricho de vez en cuando y mucho más cuando piensas en opciones saludables. Lo dulce siempre llama la atención, pero no es necesario que siempre sean bombas de azúcar o harinas. Puedes combinar un poquito, pero siempre limitando el consumo porque con el tiempo un mal hábito puede ser muy perjudicial para tu salud. En este sentido, las frutas siempre van a ser tus grandes aliadas.
Bombón vegano y helado
Esta receta simple, deliciosa y sin harinas te encantará. Entre los principales ingredientes se encuentran:
- 1 taza garbanzos cocidos sin piel
- 4 cdas sopera de mantequilla de maní
- 4 cdas azúcar mascabo
- 1 cda extracto de vainilla
- 1 cda miel
- Cobertura de chocolate (para bañarlos)
Una vez que tienes los ingredientes lo único que debes hacer es procesarlos todos y mezclar dejando de lado la cobertura de chocolate. Vas a obtener una especie de masa homogénea muy fácil de manipular. A continuación separa del tamaño que te guste y comienza a formar bolitas. Cuando estén listas las refrigerarás por 20 minutos y pasado ese tiempo solo te restará agregarle la cobertura de chocolate ¡Recuerda guardarlo de nuevo en la heladera para servirlo frío!
Crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles
Dicen que a las comidas primero se las come con los ojos y ¡Qué presentación! Esta receta también es muy sencilla de hacer y te tomará poco tiempo. Los ingredientes son:
- 200 g de aguacate maduro
- 40 g de dátiles sin hueso jugosos,
- 25 g de cacao en polvo sin azúcar,
- 1 plátano maduro,
- 50 g de chocolate negro,
- 1 naranja,
- 5 ml de esencia de vainilla,
- 150 ml de leche de almendras o avellanas, miel opcional al gusto, una pizca de sal, frutos rojos y frutos secos al gusto.
Para prepararlo lo primero que debes hacer es sacarle la pulpa al aguacate. En una fuente picarás los dátiles y derretirás el chocolate para posteriormente triturar al aguacate con los dátiles. Una vez listo le añadirás el cacao, la sal, la vainilla, ralladura de naranja y una cucharada de zumo. Deberás triturar todos los ingredientes nuevamente. Luego, se incorpora el plátano asegurando que se triture con el chocolate. Por último, irás agregando poco a poco la leche teniendo en cuenta la textura y ajustando a gusto. Puedes endulzarle con miel y ten en cuenta que finalmente debe quedar como una crema homogénea, cremosa y sin grumos.
Lo dejas descansar en tu nevera por lo menos media hora y posteriormente lo sirves con los frutos secos que lo consideres a gusto.
Tarta de manzana
Para un postre más elaborado, puedes elegir esta deliciosa opción que no es tan complicada de hacer. Los ingredientes son:
- 1 huevo
- 65 gramos de clara de huevo pasteurizada
- 100 gramos de bebida de almendras (u otra leche vegetal sin azúcar añadido)
- 60 gramos de harina de avena integral
- 1 c/p de levadura química
- c/n de edulcorante o endulzante al gusto
- piel rallada de 1 limón
- 1 o 2 c/s de mermelada de albaricoque sin azúcar
- aceite de coco para engrasar el molde (opcional).
- 4 manzanas.
Comenzarás pelando las tres manzanas para posteriormente triturarlas con tu procesador. Luego agregarás el huevo, las claras, la bebida vegetal y la harina de avena junto con la levadura. Si no quieres utilizar azúcar, puedes añadir edulcorante junto con la piel de limón rallada. Sigue triturando hasta conseguir que la masa esté homogénea.
En el molde que utilizarás para la cocción, engrasarlo con el aceite de coco y coloca la masa en su interior. Lo ingresarás a 180° pero primero asegúrate que esté caliente. Mientras tanto prepara las manzanas que irán arriba de la tarta, debes cortarlas en forma de láminas y que queden armónicas. Finalmente lo horneas por 45 minutos aproximadamente controlando. Puedes pintarlo con mermelada para que tenga más sabor y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Pudding de chía, coco y frutos secos
Esta receta es una de las más saludables por las propiedades que tiene la chía que se combina con los frutos secos. Una receta obligatoria para los días en que hay que hacer dieta. Los ingredientes son:
- 4 cucharadas de semillas de chía,
- 4 dátiles,
- 200 ml de agua de coco,
- 200 ml de leche de coco,
- 16 avellanas,
- 2 cucharadas de pasas sultanas,
- 1 yogur natural azucarado,
- coco deshidratado laminado (opcional) y miel (opcional).
Antes de comenzar con el postre, asegúrate de remojar los dátiles durante media hora antes de utilizarlos. Una vez hecho esto, lo escurres y vas retirando los huesos para picarlo. Se tritura con agua de coco y se va incorporando la leche de coco y la mitad del yogur. Debes batirlo para obtener una mezcla homogénea, una vez listo agregas las pasas y las semillas de chía. Remuevelo un poco y lo dejas reposar mínimo dos horas en tu nevera. Una vez listo puedes agregar más leche si consideras que la mezcla te ha quedado muy espesa.
Ahora solo queda repartidlo en vasos con una cucharadita de yogur, avellanas y pasas de uva. Si quieres puedes agregarle un poco de miel y listo. Un postre sano del que tus hijos disfrutarán.
Esperamos que te hayan gustado las recetas del día de hoy y nos gustaría que nos comentes cuál de todas piensas hacer. No te olvides de visitar otras recetas saludables que tenemos en la página para seguir implementando un alimento saludable con tu familia. Los mejores postres dulces ya son posibles en tu hogar ¡Hasta la próxima!